MENU
Đối tác tin cậy
Thông tin liên hệ

            CÔNG TY TNHH ẨM THỰC Á ĐÔNG
TRỤ SỞ CHÍNH: 81 HOÀNG HỮU NAM, PHƯỜNG TÂN PHÚ, QUẬN 9
XƯỞNG SX:  1/57, KP BÌNH THUẬN II, P.THUẬN GIAO, TX.THUẬN AN,  BÌNH DƯƠNG
VĂN PHÒNG ĐẠI DIỆN: 170/4A ĐẶNG VĂN BI, KP1, P. BÌNH THỌ, Q.THỦ ĐỨC, TP.HCM
CHI NHÁNH 2: LÔ F2-4 KCN ĐỨC HÒA 1, HUYỆN ĐỨC HÒA, TỈNH LONG AN
CHI NHÁNH 3: 45 HÙNG VƯƠNG, P. XUÂN TRUNG, TX LONG KHÁNH, ĐỒNG NAI

ĐIỆN THOẠI: 028.6676 5678 - Hotline: 0907.56.56.64 (Mr Phi) 
Email: tienphi@adongcatering.com - Website: www.adongcatering.com
 

Quy trình chất lượng

STT

MỤC TIÊU CHẤT LƯỢNG

KHÍA CẠNH KIỂM SOÁT

TRÁCH NHIỆM
 KIỂM TRA
01
Đảm bảo VSATTP, phải nhận dạng được, phải kiểm soát được và ngăn chặn kịp thời mối nguy hóa học, sinh học và vật lý… có thể gây rủi ro ATTP
Vệ sinh nhà xưởng, khu vực chế biến.
Nguyên liệu đầu vào
Tác phong nhân viên
Dụng cụ trang thiết bị
Quy trình sản xuất
 
 
Quản lý căn tin
02
Sản xuất kịp thời gian, đúng tiến độ, chính xác công thức, đủ quy trình
Chi tiết kế hoạch sản xuất.
Tổ chức, sắp xếp nhân lực.
Định lượng công thức và các quy trình chế biến
 
Kế toán dự trù,
Bếp trưởng
03
Món ăn trình bày đẹp mắt, mùi vị hấp dẫn, khẩu vị ngon miệng, luôn tươi mới và an toàn
Chất lượng thành phẩm, hình thức trình bày khi phục vụ. Giới hạn thời gian phục vụ, lưu mẫu đối chứng
 
Bếp trưởng
04
Thái độ của nhân viên phục vụ niềm nở, tận tình, thể hiện sự chuyên nghiệp, nhanh gọn.
Quy trình phục vụ.
Yêu cầu về số lượng nhân viên phục vụ
Sự chuẩn bị trong quá trình phục vụ
 
 
Quản lý
 05
Tạo ra những giá trị tăng thêm về chất lượng bằng các hoạt động kiểm tra và cải tiến liên tục. Nhằm có nguồn lực thực hiện việc chăm sóc thường kỳ
Loại bỏ các yếu tố, nguyên nhân gây lãng phí.
Kế hoạch cụ thể, chi phí thực hiện việc chăm sóc thường kỳ.
Ban giám đốc,Ban quản lý,Phòng kế hoạch-
kinh doanh




 

Quy trình chất lượng